みとこの日記: 開催の「５０周年記念　調布市学校給食展」報告

　グリーンホール小ホールで開催された「５０周年記念　調布市学校給食展」に出席しました。調布市の学校給食が昭和２９年１１月に八雲台小学校でＰＴＡの方の努力で週４回、パンと牛乳を１食２５年で提供したのが始まりで、学校給食は３６年から開始されたと知りました。

調布の給食は私の生まれた年に動き出し、その７年後に学校給食としてようやくスタートしたようです。

　賑やかなオープニングセレモニー　　　　　　　式典・教育委員長挨拶　　　　　　　　　　給食展入口にて

　私はまだ子どもが小学校に入学する以前から東都生協のブロック委員長をしていた関係から、「学校給食を考える親の会」の活動をしていました。その当時は、まだ学校給食に地場野菜を取り入れていませんでした。知り合いの農業関係者の方と共に学校給食に取り入れてもらえないか学校関係者、栄養士さん、調理員さんにも声をかけ話し合いの場を農業者の方の柿の木の下で車座になってしたことを懐かしく思い出しました。当時は学校給食の民間委託問題も起きていて、給食に対する保護者の関心も高く、ＰＴＡ活動のなかでも大きなウエイトを占めていました。食器もアルマイトでしたので、持ちにくく犬食いが多いこともあって、磁器を導入できないのかという申し入れもしましたが、当時は職場の労働強化に繋がる話しにもなってしまい、なかなか難しかったように思います。展示を見ながら次々と当時の事が思い出され、給食の変遷を自分の歴史を見るような気持ちで参加しました。

食器も、平成４年から強化磁器が徐々に導入されてきましたが、もうすぐ食器の枚数も２枚から３枚も含め全校に行き渡るようです。今は食育の面からも食器が見直されてきていることは、うれしい事です。　　当日はカレーとよま丼が１００円で試食できました！それはそれは美味しかったです。

　　　　　食器・今と昔は　　　　　　　アルマイト食器　　　　　　　　　　　　カレーを試食

会場では一日に必要な野菜は３５０ｇですが、どのくらいか量ってみようというコーナーもありましたが、これはほぼ完璧でした。毎朝、野菜と果実のジュースを飲むようにしていますが、この目分量の効果があったかもしれません。ちなみに今日はほうれん草、パセリ、バナナ、林檎、セロリ少々でした。　

　　地場野菜と給食　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一日野菜はどのくらい食べたら良いの？

給食展にかける関係者の皆さんの熱い思いが伝わってくる内容が満載で、一日だけではもったいないナーと思い、当日参加できなかった皆さんに少しでも会場の雰囲気をお伝えしたく沢山写真をアップしました。

展示の中には保育園の給食の展示もありました。人気のアンパンマンの顔を真似たものや行事食など様々に工夫されています。子ども達にとって学校へ行く楽しみのひとつが給食だなと実感させる作文もじっくり読み、食の豊かさが子ども達の感性を育てているのだと感心しました。

調布市は小学校は自校方式、中学校は親子方式という近くの小学校で作られた給食が届けられる方式を採用しています。食材もそれぞれの学校で仕入れ、その日に調理しています。それぞれの学校には栄養士さんが居て、子ども達の健康、食育等様々な面から頑張っています。

現在、原発事故による放射線の汚染問題が起き、食の安全性確保は最大の問題になっています。その日納入されたものをその日に調理する手法を採用しているなかで、食材の測定をどのようにするか課題も多いですが、子ども達の健康を考慮した市の対策について、私も積極的に発言し、給食を大切にしていきたいと思う一日でした。